制冷設備的冷卻方式有(yǒu)直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是将制冷機的蒸發器裝(zhuāng)設在制冷裝(zhuāng)置的箱體(tǐ)或建築物(wù)内，利用(yòng)制冷劑的蒸發直接冷卻其中(zhōng)的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物(wù)體(tǐ)。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小(xiǎo)，系統比較簡單，因而得到普遍應用(yòng)。

　　間接冷卻是靠制冷機蒸發器中(zhōng)制冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再将載冷劑輸入制冷裝(zhuāng)置的箱體(tǐ)或建築物(wù)内，通過換熱器冷卻其中(zhōng)的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較複雜，故隻用(yòng)于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。

　　按照冷卻目的和冷量利用(yòng)方式的不同，制冷裝(zhuāng)置大體(tǐ)可(kě)分(fēn)為(wèi)冷藏用(yòng)制冷裝(zhuāng)置、試驗用(yòng)制冷裝(zhuāng)置、生産(chǎn)用(yòng)制冷裝(zhuāng)置和空調用(yòng)制冷裝(zhuāng)置四類。

　　冷藏用(yòng)制冷裝(zhuāng)置主要用(yòng)于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他(tā)貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車(chē)、冷藏船和冷藏集裝(zhuāng)箱等。